Handboek Snijtechnieken
Handboek Snijtechnieken
Hoe ontbeen je een lamsbout? Hoe wordt een vis gefileerd? Wat is de beste manier om een ui te snijden? 'Handboek snijtechnieken' laat u stap-voor-stap zien hoe u de perfectie in al uw snijtechnieken in de keuken kunt bereiken.
Vier bekende chef-koks -waaronder twee met Michelinsterren bekroonde - laten u aan de hand van foto's op duidelijke wijze zien welk gereedschap u moet kiezen, hoe u uw culinaire talenten kunt vergroten en hoe u de keukentechnieken onder de knie kunt krijgen.
Dit boek leert u stap-voor-stap de juiste vaardigheden die nodig zijn om fantastische gerechten te bereiden en met plezier en zelfvertrouwen in de keuken te staan.
| Auteur: | Wareing, M. |
|---|---|
| EAN-code: | 9789059568136 |
| Product breedte: | 180 mm |
| Product gewicht: | 0.70 kg |
| Product hoogte: | 225 mm |
| Product lengte: | 21 mm |
| Verschijningsdatum: | 2017-10-17T00:00:00+02:00 |
| Kleur: | Rood |